虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤

用虫草花煲汤，是广东人的日常
汤水是金黄色，非常漂亮
口感软滑，却不像鲜菇那样厚重
咀嚼时，像灵活的瘦子
在嘴里跳动，颇有趣味

用料  

虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤的做法  

1. 芡实、莲子、干贝泡水15分钟。

2. 虫草花泡水20分钟，枸杞泡5分钟取出。

3. 玉米切小块。

4. 猪骨焯水，用温水焯水法。

5. 除虫草花，枸杞外，所有材料放入煲里。

6. 倒入清水，盖过食材3~5厘米。大火烧开，转为小火煲煮1~1.5小时。

7. 放虫草花，继续煮15分钟。

8. 最后加入枸杞，调入盐。

9. 盛碗开吃啦~

小贴士

❥ 虫草花和枸杞放的时间有讲究：虫草花到最后15分钟才放；枸杞关火后再放。才能保证营养不流失。