立夏果
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用料
大米 | 适量 |
肉 | 适量 |
腊肉 | 适量 |
豌豆 | 半斤 |
芋头 | 2个(小) |
笋 | 半个(大的) |
香菇 | 20个(干) |
木耳 | 适量 |
豆腐干 | 适量 |
墨鱼 | 2个(干) |
豆芽 | 1斤 |
葱 | 适量 |
立夏果的做法
大米按煮饭,煮熟。捣粘。(水不能太多,不然没有口感没有嚼劲)
像和面一样把饭揉团至光滑。(揉的时候手上和案板要加油,不然会很粘)
揉好后,搓条(粗一点的)搓好的大米条要用保鲜膜封好,不然会变干。接下来准备汤料…
把肉腌好
所有材料切好。
锅里放油,炒肉
放腊肉,豌豆。加少许盐和糖翻炒…
加芋头翻炒
加木耳翻炒
加豆腐干翻炒,加笋翻炒………放鸡汁,酱油。继续翻炒
最后加墨鱼干翻炒,加豆芽。翻炒,尝味如果不够咸就在加味道
放葱翻炒,加热水…煮开10-15分钟。
搓好的大米条,切块。(太大不好入味,太小没有口感)自己看着切
放入立夏果,小火煮15-20分钟。
出锅😋
小贴士
老公家的特色,立夏要吃立夏果。
不一定要和我一样的材料,自己喜欢什么都可以放。
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