补虚立夏蛋

立夏一过，夏天正式到来，长沙的天气一下就从冬天进入夏天，很多朋友会身体疲劳、四肢乏力、食欲减退，每天都昏昏欲睡，这是因为疰夏了。疰夏其实就是炎炎夏日对身体的过度消耗。

立夏吃核桃壳煮鸡蛋，不仅可以固摄肾气，还能防止疰夏。这个是我从老安谈健康公众号里学到了，自己立夏一到，就煮来吃。

准备核桃壳6-8个（一定要留下分割核桃仁的木质隔膜，它叫分心木），鸡蛋6个，酱油适量、盐少许。

具体做法：

核桃壳放锅里，清水浸泡15-30分钟。用大火煮开，转小火煮20分钟，晾凉。

然后把带壳的鸡蛋放进去，加入适量酱油和盐，大火煮开，转小火煮6、7分钟。

用勺子轻轻把鸡蛋敲开一点裂缝，再煮10分钟，关火。

浸泡一晚上，第二天吃会更入味。


备注：
1. 以上配方是一家人的参考用量，可以根据家里人口多少适量增减。

2. 女性食用要避开经期。

3. 立夏开始15天，每天都可以吃。

核桃的分心木是健脾固肾的一味中药，还能活血、补血。

鸡蛋本身就有一点补气的功效。

从立夏开始吃这个“立夏蛋”，让您健康过一夏。

立夏祛湿，除了常见的红豆薏米，还可以用茯苓蒸鸡蛋吃。它不寒凉也不上火，还能健脾，各种人群都可以食用。

用料  

补虚立夏蛋的做法  

1. 6颗核桃在游泳15-30分钟

2. 四颗鸡蛋在待命

3. 核桃壳已入

4. 出锅了，图是上次的，忘记拍了