韭花炒鸡蛋
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用料
| 韭花 | 250克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 红椒 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
韭花炒鸡蛋的做法
韭花洗干净切断，加小半勺盐腌5分钟
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3个土鸡蛋➕一点料酒几滴清水，小半勺盐打散。料酒去腥，➕清水更嫩
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油温热下鸡蛋划散，盛出备用
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热油先炒一下红椒，放红椒主要是为了配色好看
![韭花炒鸡蛋的做法步骤图，韭花炒鸡蛋怎么做好吃 第5张]( "韭花炒鸡蛋的做法步骤图，韭花炒鸡蛋怎么做好吃 第5张")
倒入韭花大火翻炒几下，炒30秒左右。
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炒至韭黄微软，加入鸡蛋翻炒两下，小火调味
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加一勺生抽，鸡精出锅。
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小贴士
韭花不要炒太久了，容易老
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