秘制卤蛋

将鸡蛋清洗干净，放入冷水锅中煮熟捞出，冷水浸泡后剥皮，为更好入味鸡蛋可划刀，再次放入料锅中，上色后可关火，放凉装袋子或保鲜盒放冰箱冷藏保鲜即可，随时可吃，不要放太久。

用料  

秘制卤蛋的做法  

1. 鸡蛋洗净放入冷水锅中煮熟捞出，用冷水泡凉剥皮。

2. 剥好的鸡蛋划刀后放入调料锅中继续煮，上色后可关火，待鸡蛋入味捞出。

3. 鸡蛋凉凉装盒或袋子放冰箱冷藏保鲜，随时可吃，不宜久放。