秋冬必备（丸子汤）

用料  

秋冬必备（丸子汤）的做法  

1. 第一步：提前粉丝泡发一小时，我用的冷水（如果着急的话用热水也可以）。冬瓜切块，差不多一碗这么多！

2. 第二步：配菜切好，我们可以调肉馅了（葱➕姜➕一丢丢酱油➕一点盐➕食用油➕花椒水）秘方应该就是花椒水了，我不习惯打鸡蛋或者里面兑水，因为我妈教我肉馅里面放花椒水，整个口感有提升。具体为什么是花椒水呢？听妈妈的话就对了嘛😝                然后朝一个方向搅拌肉馅，肉馅上劲儿就可以了，丸子比较Q弹

3. 花椒水

4. 上劲过程

5. 第三步：一丢丢油就可以，因为丸子里面有油！起锅我们倒入冬瓜炒至稍微变软，倒入清水烧至沸腾，用一个勺子一点点把肉馅放入锅里，煮15分钟左右放入粉丝，放入一点点盐进行调味，在煮5分钟，关火！

6. 加水过程

7. 加粉丝，煮至沸腾

8. 第四步：撒入香菜（或者葱花或者青菜也可以）根据自己的喜好来，倒入一点点香油！       铛铛铛～热乎乎的丸子汤来了，这么冷的天，来一碗暖暖你的胃口

小贴士

Bill妈妈提醒：多在家做，少点外卖❤️



⚠️我不会放长图，请大家帮忙