番茄锅酸汤鱼│减脂就喝它
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悠悠特别喜欢喝番茄炒出来的酸汤,番茄牛腩汤我能喝到底。真的超级爱番茄锅!
这个番茄锅可以说是万能锅!可以放入各种食材,等鱼片吃完,还可以涮肥牛家人一起吃!
✨但是减肥来说,加些蔬菜再加入高蛋白质的鱼肉是最好的!我这次选的是鲈鱼,刺少好处理!适合减脂的低卡鱼类有:鲤鱼,草鱼,黄鱼,鲈鱼,三文鱼,龙利鱼,沙丁鱼。
减脂蔬菜建议可以加:金针菇、玉米、胡萝卜、豆腐、冬瓜、豆芽、西兰花、芹菜、大头菜、木耳、魔芋
ps:对自己减脂要求高的宝宝:
以下做法中加入的番茄酱和1茶匙糖不放。
用料
(以下分量为4人小份的量) | |
番茄 | 3个 |
鲈鱼鱼肉 | 500g |
金针菇 | 75g |
魔芋 | 120g |
豆腐 | 100g |
胡萝卜和玉米 | 各1根 |
番茄锅酸汤鱼│减脂就喝它的做法
鱼切成0.5cm厚度,加少许盐,白胡椒粉腌制10分钟。然后裹上鸡蛋清,再沾上薄薄一层淀粉备用。
另起锅入葱姜蒜圆葱丁爆香,加入蕃茄丁炒出汁水
加入3勺番茄酱,1勺生抽,半勺老抽,2勺醋,1茶匙糖,2g盐(番茄酱可以不放,生抽和老抽会让汤汁看起来更红润,糖提鲜减肥可以不放)
然后加入玉米和胡萝卜,加入没过食材的水煮15分钟(水尽量多)
然后加入豆腐和魔芋再煮5分钟。
先加入金针菇,再放入鱼片,煮3分钟左右
出锅撒上香菜
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