香菇鳗鱼煲
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用料
海鳗 | 一条 |
袖珍香菇 | 一小把 |
蒜头 | 适量 |
姜片 | 适量 |
青蒜 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
味极鲜酱油 | 一勺 |
蚝油 | 半勺 |
鼓汁 | 半勺 |
香菇鳗鱼煲的做法
准备材料
干香菇热水泡发冷水洗净沥干
小火爆香放煲里
小火爆香蒜头、青蒜、姜片后盛到煲里
鳗鱼用爆香香菇、蒜、姜的油煎至两面变色,盛到煲里
中火搅拌煲里的材料
将所有调味料放入
加半碗热水
小火煲至微干放入蒜尾出锅……
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