牛大力土茯苓鸡爪排骨汤
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【牛大力】别名:猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药。
性味:甘,平。
归经:归肺、肾经
功能:补虚润肺,强筋活络。
主治:用于腰肌劳损,风湿性关节炎,治肺热,肺虚咳嗽,肺结核,慢性支气管炎,慢性肝炎,遗精,白带。
用法用量: 常用量30~60克,0.5~1两。
朋友送来一袋牛大力,这几天要换着花样炖汤,正好给骨折的儿子补补,强筋健骨。而且孩子正好属于肺热肺虚,爱咳嗽的类型,一起补了。食补总比咳嗽起来用药的好。
用料
排骨(普通猪骨也可) | 250g |
鸡爪 | 5-10根 |
牛大力 | 50g |
土茯苓 | 15g |
红枣 | 5个(喜欢也可以多放) |
枸杞 | 一小把 |
水 | 1200ml(三人份) |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
甜玉米 | 一根或半根 |
生姜 | 两片 |
牛大力土茯苓鸡爪排骨汤的做法
猪骨,鸡爪洗净淖水备用
牛大力洗净,切成圆片,玉米胡萝卜切成小段,其他材料洗净备用除玉米、胡萝卜,所有材料放入陶瓷锅,加水,大火烧开,后小火60分钟
加入玉米,胡萝卜,再煮30-40分钟,调味熄火。
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