清灼龟脚

老家的海鲜居然能在菜市场里买到，太高兴了。达玩意儿的形状有没有乌龟的脚爪，故此形象地取名叫“龟脚”。

用料  

清灼龟脚的做法  

1. 将葱白段、蒜蓉、姜用油爆香。

2. 倒入龟脚炒几下，约一分钟左右，加入2g糖，倒入少许绍兴老酒。

3. 煮开了，加入葱花起锅即可。

小贴士

此物来自海边的礁石上，本身已经有咸味儿了，故此我就不加盐。