粉丝包菜的肉包馅
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早早的给我们家花少买了一笼小笼包,六个,六块钱😔😔让我这个本不富裕的家庭雪上加霜……
花少吃早餐的时候说:“妈妈,这个包子有点咸,你做的比较好吃😋”
瞬间有种被需要的感觉,安排!
纯粹记录一下,不喜勿喷,谢谢
用料
前腿肉 | 半斤 |
包菜 | 半个 |
粉丝 | 一把 |
小葱 | 少许 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精、盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 少量 |
食用淀粉 | 少量 |
粉丝包菜的肉包馅的做法
粉条泡水
葱切好
肉馅我给卖肉的绞,如果不喜欢,可以自己剁。
把胡椒粉、酱油、耗油、盐、鸡精这些调料放到肉馅里,搅拌搅拌(至少搅拌到颜色一样吧😂😂)
最后放食用淀粉,继续搅拌(没看错,就是纯肉搅拌,啥都配菜都不放!)包菜切碎然后撒上盐,盐的用量比平时炒菜多一点就行了。拌均匀静置十分钟左右,让包菜出水。
把出水的包菜用水漂洗一下,挤干水分放在肉馅上。
泡好的粉条也切好了放在肉馅里,一起搅拌均匀。
把所有材料搅拌均匀后,淋上热的食用油,搅拌一下,静置十五分钟左右。(这个时间就可以去擀面了😝)
和面擀皮不是我的强项,丑……
你们还是找别的菜谱吧~调好的馅,加上丑丑的皮~
还有丑丑的小包子~
蒸熟了,它们都胖了,还是那么丑~
咬了一口,发现颜色挺清淡……不过我觉得味道可以了。(如果喜欢颜色深一些,那就放点老抽吧)
小贴士
调料我为什么写适量,因为我都是按着平时做菜以及家里人都口味去放的。如果我写着一勺一克,不合适各位的胃口也不太好,但是个人认为,淡一点比咸一些好,至少能蘸着吃……
还有包菜我切的有点大,如果做大包子是合适的,但是小包子就不太合适了。
我用的是这边自己做的干米粉,你们可以用粉丝,比较软。
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