简单的腌酸菜教程

方便自己，所以建立了这个菜谱🤣

用料  

简单的腌酸菜教程的做法  

1. 包心菜买回来不用洗，放阳台晾干，我买的都很干了所以不用晾（估计摊贩卖了好几天了，放干了😂），大颗的对切成两半。

2. 烧一盆热水

3. 包心菜放进去烫20秒左右变色

4. 捞起，放到晾网沥干水份

5. 全部烫完摆入桶里，姜，大蒜，辣椒放入（辣椒就剩下几个了😂）

6. 另烧一盆开水放入盐，糖搅化放凉，放凉后放入糯米粉搅匀

7. 倒入桶里，上面洒上高度白酒。
   上面的菜会浮起来，找个石头压着，盖上盖子，完工！
   腌7天左右就可以品尝啦！
   （酸菜腌越久越酸😂）

8. 这是腌了7天的酸菜，漂亮吧😆

小贴士

好简单，好像没什么要注意的😂
好像还差一块压菜石🙈看哪天去捡个回来🤣