芋片炒肉丝

用料  

芋片炒肉丝的做法  

1. 芋头去皮洗净，然后切片，瘦肉切丝

2. 锅里留底油，下入花椒、蒜片爆香。然后下入切好的芋片，翻炒到芋片有些透明的时候加肉丝

3. 炒到肉丝变色后，加入生抽、老抽及一点番茄酱上色，并加入一勺盐、两勺糖。

4. 加入一盘水，然后点一些蚝油，放入4~5块冰糖，大火收汁出锅