蒸香橙松糕
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橙子还可以怎么用?面包蛋糕所消耗的橙子太少。猛然间,想到了曾经的南瓜松糕。用南瓜泥制作的南瓜松糕,很受欢迎。不知道把南瓜泥换成橙子泥又会是什么效果?
橙子刨下外皮,橙子泥搅打成细腻的泥。很简单的松糕做法,便捷快手。清新淡黄的面糊很快入了蒸锅。结果会怎样,实在让人好奇。
开花的效果同南瓜松糕一样好,清新的淡黄,叫人眼前一亮,橙香淡淡,隐约飘散。十个松糕,很快被一扫而空。。。。
用料
橙子泥 | 110克 |
低筋粉 | 180克 |
粘米粉 | 20克 |
白糖 | 100克 |
牛奶 | 80克 |
橙皮屑 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
蒸香橙松糕的做法
用料:橙子泥110克,低筋粉180克,粘米粉20克,白糖100克,牛奶80克,橙皮屑1个,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克
将橙子洗净刨皮,果肉去白皮打成泥。
鸡蛋与糖倒入大碗,搅拌均匀。
加入油,牛奶,搅拌均匀。
倒入橙子泥,
搅拌均匀。
面粉,粘米粉,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
加入橙皮屑,
拌匀。
装入模具中,8分满,摆入蒸屉。
放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟。
出锅。
稍凉,脱模。
小贴士
橙皮屑的用量可以随自己喜好酌情调整。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免水汽集聚,影响品相。
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