橙味儿蒸糕
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这个蒸糕被我切的傻大,估计切成菱形片会漂亮些。吃起来像甜发糕,老公说我做的外表像个大馒头,当然用矩形容器就是切糕状了。
用料
橙汁 | 3大勺 |
低粉 | 80克 |
果珍粉 | 1小勺 |
玉米油 | 1+1/2大勺 |
全蛋 | 100克 |
糖 | 70克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
橙味儿蒸糕的做法
将果珍粉,橙汁及玉米油一起搅拌均匀
全蛋加糖用打蛋器由慢到快打到蛋液颜色变浅至乳白色,捞起蛋糊呈线条状,滴落不会立刻消失,再慢速打1分钟
筛入低粉和泡打粉,并加入1)中的混合液
翻底搅拌均匀至无颗粒的面糊状
将面糊倒入合适的容器中,盖保鲜膜静置10分钟
放入沸腾的蒸锅中,蒸25分钟左右,不烫手时切片即食,直接啃也成
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