橙香蒸鱼

其实就在普通清蒸鱼的基础上加了橙皮蒸，不仅可以去腥，鱼肉还带有橙子的清香

用料  

橙香蒸鱼的做法  

1. 鱼洗净，在鱼背上划几道，放盐、料酒、姜片腌一会儿

2. 将腌出来的汁水及姜片倒掉，鱼上盘，放上姜片和葱段，倒少许料酒，撒上橙皮，上锅蒸。我刨了一个橙子，这一步用了2/3

3. 鱼蒸熟后将汁水倒掉，倒上蒸鱼豉油，放葱段和橙皮。另起锅热油，浇在鱼上即可。