我家蛋饺

煮红烧肉时，切下一点瘦肉，做了几个蛋饺

用料  

我家蛋饺的做法  

1. 瘦肉剁碎

2. 加入生姜，葱末，白糖，盐，料酒，麻油，胡椒粉，生抽

3. 加入生姜，葱，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，麻油

4. 拌匀，放冰箱2小时入味

5. 准备鸡蛋

6. 加盐和两勺油搅拌均匀

7. 准备

8. 汤勺加一勺油，烧热

9. 倒掉油

10. 舀一勺鸡蛋液，轻轻晃动汤勺

11. 离火，放入肉馅

12. 折叠

13. 翻面

14. 成功

15. 特写

16. 放凉后，装保鲜盒，冷冻，随吃随取

17. 冬瓜＋毛豆＋榨菜＋河虾＋蛋饺汤，一人一碗，就不吃米饭了😄