油焖小龙虾,没想到做法这么简单~
来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
地地道道湖北人,毕业后一直在广州这边,周末有时间就会捣鼓家乡美食…油焖小龙虾/周黑鸭/豆皮什么的都尝试过,超好吃的~
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2球 |
盐 | 1勺 |
干辣椒 | 6个 |
龙虾调料包 | 半包 |
油焖小龙虾,没想到做法这么简单~的做法
做法很简单。
1⃣先将2斤小龙虾洗干净去头,下油锅炸至虾壳变红出香味。
2⃣再加入姜片和龙虾料翻炒。
3⃣倒入1罐啤酒,正好没过小龙虾。将剥好的大蒜也倒进去,加盖闷煮10分钟左右。
4⃣闷煮到一半时间,把干辣椒倒进去继续煮。其实闷煮七八分钟已经差不多了,不过我喜欢吃软烂一点的,就煮时间长一点。这个时候yi情还没有完全消除,我跟家人也是不敢下馆子去找小龙虾,干脆自己做,想吃多少煮多少,简单又满足。
小贴士
选小龙虾我不在行,一般我就选虾壳眼色浅一点的,虾尾大一点的。
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