清燉白蘿蔔牛肉湯
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天冷的時候就想喝個熱熱的湯。
一道暖心又暖胃的好湯品,能讓整個餐桌都
變的很有幸福感!
用料
牛腩 | 1斤 |
白蘿蔔 | 適量 |
蔥 | 3支 |
薑 | 3~4片 |
香菜 | 少許 |
調味料: | |
鹽 | 適量 |
味素 | 適量 |
白胡椒粉 | 少許 |
清燉白蘿蔔牛肉湯的做法
牛肉洗淨切塊,入鍋煮沸去血沫。
將白蘿蔔去皮切適口大小、薑切片、蔥洗淨、香菜切末。將鍋內血沫倒掉,用清水洗淨。注入水(建議用熱開水,肉質不會發緊,也比較容易熟爛),投入薑片、蔥結、酒,蓋上蓋子煮滾後轉小火燉40分鐘,再投入白蘿蔔續煮30分鐘即可。
最後調味,入鹽、味素。盛到碗裡後根據自己口味,撒上白胡椒和香菜末享用。
小贴士
1/.香菜末絕對是這道湯的“靈魂”,不僅提升整道湯的香氣,還提升了口感,絕讚!!
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