【春播主厨张朝辉】生蚝刺身
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世上滋味最好、味觉感受最丰富的海鲜非生蚝莫属,不同的品种带来不同的风味,一小块滑嫩的身躯竟然可以包含如此之多美妙的滋味,舌头轻轻一抿,海水味、金属味、牛奶味、甜味、矿物味等多重味道一起挤入口腔,味蕾这一刻经历着梦幻的体验,可惜美妙总是转瞬即逝,待它被吞下的时刻立刻从梦中醒来,想要续上梦幻感受吗?再开一只呀
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【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普及中餐的传统制作方法,让您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
生蚝 | 5只 |
柠檬 | 1个 |
【春播主厨张朝辉】生蚝刺身的做法
撬开生蚝,把柠檬切成小块,将柠檬汁淋在蚝肉上即可。
成品。
小贴士
1.撬生蚝的时候可以先撬一下蚝屁股处的肌肉把它割断,再撬开贝柱的部分,一定要注意安全和使用专用工具开启。
2.加柠檬是最新鲜的吃法,还可以根据个人口味加入其他调味料。
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