Dangaopei
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中筋GB/T 1358低筋GB/T 8608高筋GB/T 8607
用料
| 鸡蛋 | 3/6/9个 |
| 纯牛奶 | 40/75/130克 |
| 玉米油 | 35/60/105克 |
| 食用盐 | 1/1.5/3克 |
| 低筋面粉 | 50/100/150克 |
| 淀粉 | 5/10/15克 |
| · | |
| 蛋白： | 3倍不低320g1413 |
| 细砂糖 | 55/95/150克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 1420克上 | 打4分30秒 |
| · | |
| 咸奶油： | |
| 淡奶油 | 500克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 奥利奥碎 | 50克 |
| · | |
| 芝士淋面： | 6寸围边 |
| 奶油奶酪 | 35克 |
| 糖 | 5克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 吉利丁 | 4/1片 |
| 淋面温度 | 33° |
Dangaopei的做法
4寸150-170夹心抹面100；6寸250g4寸145g！上火165°下火170度中下层烤35分钟～40分钟❥8寸上下火减10＋10分钟❥10寸上火155°下火160°中下层60分钟。❤︎3倍量出50个杯子。杯子蛋糕15克/个
![Dangaopei的做法步骤图 第2张]( "Dangaopei的做法步骤图 第2张")
1个6寸做11个推推杯
6寸250克 4寸140克![Dangaopei的做法步骤图 第3张]( "Dangaopei的做法步骤图 第3张")
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