ပိန်းဥမြစ်သွပ်ခြောက်ဟင်းရည်

如果没有排骨和猪皮也可以做素的，只是素的不太好吃。这道菜煮的时间要很久，所以最好是用炭火煮。

用料  

ပိန်းဥမြစ်သွပ်ခြောက်ဟင်းရည်的做法  

1. 排骨些许洗净，芋头5-6个备用。

2. 锅中烧水放入排骨，姜片，料酒焯水。

3. 煮到浮沫出来，捞出洗净沥干，芋头剥皮洗净备用。

4. 番茄🍅1-1/2个和မြစ်သွပ်ခြောက်些许备用。

5. 锅里放油，倒入焯水过的排骨和芋头块翻炒片刻。

6. 把炒过的排骨和芋头放入锅中加入盐/味精入味，煮到排骨和芋头变软。

7. 排骨和芋头差不多变软的时候用剪刀✂️剪1-1/2个番茄🍅进去，按量放些许မြစ်သွပ်ခြောက်煮到汤汁变酸芋头变趴的时候即可出锅。

8. 香喷香喷的ပိန်းဥမြစ်သွပ်ခြောက်ဟင်းရည်就可以上桌啦！

小贴士

⚠️⚠️⚠️要注意⚠️步骤6的时候先不要放番茄和မြစ်သွပ်ခြောက်，一放这两种东西汤就会变酸，变酸的话芋头和排骨就不容易变趴变软了！要在芋头和排骨变软之后才放。