黄瓜炒肚片
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搜索了一下,好像还没有人传过黄瓜和肚片杂炒的菜,这个菜可是老爸很喜欢吃的一道菜,那就麻烦点儿自己来写个谱子吧,供大家参考哈!^_^
用料
卤熟的猪肚 | |
黄瓜 | |
生姜 | |
大蒜 | |
料酒 | |
盐 |
黄瓜炒肚片的做法
先将卤熟的猪肚斜刀切成片状
再分别将黄瓜切片,生姜切丝,大蒜切末
待锅中油至七成热,将切好的肚片倒入锅中翻炒几下,再将黄瓜片倒入其中一起翻炒
加入适量的盐和料酒继续翻炒片刻,即可出锅
小贴士
这道菜最关键的地方在于炒制的时间不能过久,因为两个食材均是易熟品,如炒的过久,黄瓜的口感会变差,吃起来会失去爽脆感。
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