炒着吃的菌|蒜苗鹿茸菌
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朋友送的鹿茸菌,一直不知道怎么吃。除了焖饭当配料,还搭配青椒火腿肠爆炒。今天看家里有蒜苗,看颜色,还听搭,就拿来烹饪。
用料
酱油 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
干鹿茸菌 | 一两把 |
蒜苗 | 三四根 |
炒着吃的菌|蒜苗鹿茸菌的做法
提前之前20分钟泡上鹿茸菌,期间多换几次水,直到水质不再泛黄,挤出多余水分,沥干。
蒜苗洗净切段
放适量油,下蒜苗翻炒几下,加入泡好的鹿茸菌,放适量盐和生抽。
加少量水,稍等片刻,使菌的香味溢出。
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