开胃鹿茸菌

从小就爱到山里捡蘑菇，最近馋的不行，自己动手烧一道儿时菜。

用料  

开胃鹿茸菌的做法  

1. 鹿茸菌，湖南椒，小葱，大蒜头，肉末拿出来准备好。

2. 鹿茸菌撕开两半，清水洗净。

3. 水烧开，放入洗净的鹿茸菌。

4. 大火煮沸后两分钟关火，捞出备用。

5. 同步辣椒，大蒜头，肉切末，葱切段。

6. 准备好下锅的材料，同步烧锅。

7. 锅干后，中火，加入适量油，半分钟后依次放大蒜末，肉末，辣椒末。

8. 加入少量十三香，生抽，翻炒一分钟。

9. 再放入鹿茸菌

10. 翻炒两分钟

11. 加入盐，生抽少许，翻炒均匀，约一分钟。

12. 加入小葱段，继续翻炒两分钟

13. 出锅装盘

14. 香辣可口的肉末鹿茸菌做好啦！十分开胃！