钵钵鸡（没买竹签）

用料  

钵钵鸡（没买竹签）的做法  

1. 其实应该用鸡熬制高汤的。但我懒。
   
   鸡胸肉加料酒，葱，姜煮。撇去浮沫。
   煮熟捞出备用。

2. 把蔬菜切片，煮熟断生。
   今天搞了西葫芦，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，香菇，莴笋，冻豆腐，土豆等。

3. 红椒油（买的现成的），盐等（可以搜钵钵鸡的菜谱，也可以自由发挥)调味料放入水里（有高汤的用高汤，没有的话用煮开后放凉的白开水，纯净水，矿泉水等）
   
   再放入断生的蔬菜和撕开的鸡肉（还可以加各种菜，牛肚，鸡爪，腐竹啥的），撒上小米辣+香菜+白芝麻。没有买竹签，所以做出来是“沉浸式”钵钵鸡。
   
   今日配上冰镇啤酒，燕麦饭。
   又是清冰箱库存的一天。