下厨房钵钵鸡调料—钵钵鸡
来源：菜肴屋 阅读：2.37W 次
我超级喜欢乐山的美食，比如甜皮鸭，钵钵鸡和烧烤等，这次很幸运的参加了下厨房钵钵鸡调料体验试吃活动，但是拖延症晚期现在才发布，真的不好意思了！
用料
| 鸡脚 | 8只 |
| 鸭爪 | 7只 |
| 脆骨 | 5串 |
| 毛肚 | 适量 |
| 青笋 | 半根 |
| 豆腐皮 | 半张 |
| 鸡腿肉 | 适量 |
| 金针菇 | 小半把 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 下厨房钵钵鸡调料 | 1包 |
下厨房钵钵鸡调料—钵钵鸡的做法
1.先把荤菜类熟制(例如鸭爪鸡爪冷水下锅焯水后煮熟，毛肚烫熟，鸡肉煮熟等)，然后冲洗干净冷却备用
2.所有素菜也烫熟(蘑菇类煮的时间稍微长点，为了安全)，然后冷却。
![下厨房钵钵鸡调料—钵钵鸡的做法步骤图 第2张]( "下厨房钵钵鸡调料—钵钵鸡的做法步骤图 第2张")
3.按照说明，把水和料包搅拌均匀，然后先放荤菜，然后再放入素菜，搅匀，浸泡1-2个小时(荤菜建议浸泡时间长点4-5个小时吧，因为不容易入味)
![下厨房钵钵鸡调料—钵钵鸡的做法步骤图 第3张]( "下厨房钵钵鸡调料—钵钵鸡的做法步骤图 第3张")
小贴士
荤菜和素菜尽量不要太多，不然味道会淡，或者放两包钵钵鸡调料也可以的！味道有点偏麻辣，还是很不错的！
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