焦糖香蕉吐司派
来源：菜肴屋 阅读：1.94W 次
准备时间：15分钟
烹饪时间：35分钟
六人份
用料
| 三明治面包10片 | |
| 鸡蛋8个 | |
| 超细砂糖2/3杯（151ml） | |
| 香草精1茶匙（5ml） | |
| 肉桂粉1茶匙（5ml） | |
| 牛奶1又1/3杯（315ml） | |
| 纯奶油300g | |
| 香蕉6根小的 | |
| 黄油60g | |
| 红糖1/2杯（113ml） | |
| 美洲山核桃1/4杯（56ml） |
焦糖香蕉吐司派的做法
预热烤箱到180度。在一个20cm X 28cm X 5cm的烤盘中上一层油，再将面包摞在烤盘中。在食物处理机中倒入鸡蛋、砂糖、香草精、肉桂粉、牛奶、2/3杯奶油和2根香蕉，搅打至顺滑，然后倒入烤盘中，没过面包，泡15分钟后烤30到35分钟，烤到色泽金黄为止。
与此同时，将剩下的香蕉纵向切条。在一个小奶锅中倒入黄油和红糖，中高火烤到完全融化，倒入剩下的奶油搅拌均匀，煮到微沸后转中火，倒入香蕉和山核桃再煮2到3分钟，煮到香蕉软化、汤汁浓稠。
将香蕉混合物倒在烤面包上。此外还可以再打发一些奶油，涂在顶上。
小贴士
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