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甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶蒸椰奶椰糖年糕

来源:菜肴屋 阅读:2.17W 次
甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶蒸椰奶椰糖年糕的做法步骤图

年糕,过年必吃的美食。不管在哪里,华人都非常重视过年吃年糕。有白米做的白年糕、焦糖年糕、红豆年糕、烤年糕等等。我还是想你小时候的味道,就是这款芭蕉椰奶年糕。这款年糕质感较软,很柔软细腻。

用料  

糖浆:
椰糖 200克
100克
250克
斑斓叶 4片
主材料:
米粉 300克
面粉 100克
浓椰奶 300克
1勺
芭蕉叶 煮软、擦干

甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶椰奶椰糖年糕的做法  

  1. 拌匀糖浆材料,煮滚,待稍微凉,倒入拌匀主材料里,拌匀,过滤,大火蒸1.1/2小时。

    甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶蒸椰奶椰糖年糕的做法步骤图 第2张
  2. 竹笼的好处,蒸的时候不滴水。

    甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶蒸椰奶椰糖年糕的做法步骤图 第3张
  3. 冷却后的年糕。

    甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶蒸椰奶椰糖年糕的做法步骤图 第4张
  4. 可以装饰年糕一下

    甜滋滋、浓郁椰香味的马来西亚芭蕉叶蒸椰奶椰糖年糕的做法步骤图 第5张

小贴士

这款年糕蒸熟搭配新鲜椰丝非常好吃。

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