自制美味腊肠
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腊肠好吃,还得自己做,安全卫生!
用料
前膀肉 | 10斤 |
糖 | 1斤 |
盐 | 2.5两 |
浓香型白酒 | 半斤 |
味精 | 少许 |
自制美味腊肠的做法
前膀肉去皮剃筋后切成约手指粗细的条
把所有调料拌匀腌制12小时
就这样子
用空饮料瓶或是买肠衣时增的简易灌肠器,把肠衣洗净套进灌肠器,把腌好的肉塞进肠衣,用绳子绑好。
用牙签插入腊肠,扎孔。
well,现在找个阴凉通风的地方,等腊肠自然晾干就好了
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