妈妈手工自制阿胶膏
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用料
黄酒 | 1瓶 |
翻炒过的核桃碎 | 看心情 |
新疆大枣去核 | 看心情 |
东阿阿胶膏磨粉 | 一整盒 |
枸杞子 | 看心情 |
炒熟的黑芝麻 | 看心情 |
冰糖磨成粉 | 适量 |
妈妈手工自制阿胶膏的做法
东阿阿胶一盒,磨成细粉
备材料
黄酒倒锅里加热,大概如图这个温度
加入阿胶粉,调低温度,不断搅动加速融化。直到完全融化,已经粘稠拉丝的程度。
陆续加入核桃碎、枸杞、大枣、黑芝麻、冰糖粉,加多少完全看个人意愿,或者多加点别的也可以
小火不停搅拌,搅拌均匀
准备好容器,里面抹上薄薄一层食用油
搅拌几分钟之后就可以盛出来了
用铲子压平,冷却,成型。等两天完全凝固之后就可以拿出来切片吃啦~
小贴士
所有材料、容器都不能沾水!
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