学妈妈做阿胶膏
来源:菜肴屋 阅读:2.55W 次
小时候看妈妈每年都会熬制这个,说是对身体好,今年自己也开始熬了
用料
阿胶 | 125克 |
黄酒 | 180ml |
冰糖 | 适量 |
学妈妈做阿胶膏的做法
1.把阿胶敲成碎块,放入炖盅内,加入适量冰糖(喜甜可以多加一点),加入180ml黄酒,黄酒会没过阿胶,用保鲜膜把炖盅包裹起来,放至常温阴处,泡制3-5天
2.解除保鲜膜,盖上盖子,隔水炖制2-3小时,直到阿胶全部化开。
3.凉后放冰箱冷藏,每天早上空腹挖一勺温开水冲服即可。
小贴士
阿胶黄酒要陈,陈年阿胶火气小,陈年黄酒醇香,(强烈推荐即墨的那款月子酒,适合女性)
可以去腥激发阿胶药性,通过隔水炖煮可再次减小火气
大家都在看
最近更新