阿胶膏片

冬季进补良品，制作简单，易学。

用料  

阿胶膏片的做法  

1. 红枣去核。红枣买贵点的，好吃。

2. 山核桃，自己剥的好。买的剥好味道不好。

3. 阿胶我用福牌，大众化点，土豪用东阿，一分钱一分货。东阿确实比福牌香。保健类型的不推荐。

4. 阿胶打粉。

5. 打好粉待会用。

6. 芝麻要炒过，不要炒焦了，炒好偿下，焦了不要。核桃要掰小点，要过下微波炉，3分钟一次，一共三次。中火。红枣也过下，三分钟一次。中火。

7. 开始熬了，加黄酒，黄酒用古越龙山的我是，黄酒和冰糖一起放，等糖化了，加阿胶粉。加阿胶粉后就要不停搅拌了。开小火，慢慢来，不要急。

8. 熬到这样，说明就快好了。挂旗，百度一下。

9. 加辅料，搅拌，记住，黑芝麻最后倒进去，不然太累了。搅拌均匀就好。

10. 放入模具，铺上西洋参片。OK

11. 做阿胶膏片不难，就是麻烦。要敲核桃，剥红枣，洗芝麻，炒芝麻。最后火候要注意，不然焦了就太浪费了，辅料要买好的，阿胶很贵，不差那么点了。……

12. 不懂的朋友可以扫名片上二维码问。

小贴士

阿胶片不适合心急的朋友做。