手工阿胶膏（好料无添加）
来源：菜肴屋 阅读：1.39W 次
这是做了自己吃的 所以用料好 绝对健康 阿胶虽好 可不要贪吃哟 会上火
用料
| 福牌阿胶 | 5块 |
| 桂圆 | 50颗 |
| 红枣 | 25颗左右 |
| 枸杞 | 适量 |
| 芝麻 | 450g以内 |
| 核桃 | 450g以内 |
| 红糖 | 150g（按个人口味调整） |
| 即墨老酒 | 没过阿胶即可 |
手工阿胶膏（好料无添加）的做法
五块阿胶尽量敲碎 便于融化
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第2张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第2张")
碎阿胶放入炖盅 没有这种炖盅也无所谓 只要有个容器能隔水加热就好 倒入即墨老酒浸泡 没过阿胶即可 浸泡时间可以长一点 便于阿胶软化 所以可以从前一天晚上就泡着
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第3张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第3张")
即墨老酒全貌
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第4张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第4张")
阿胶浸泡时备其他料：桂圆去核 我用水果刀在桂圆肉上划一道口子 露出核再把肉扯下来 这样比较好剥
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第5张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第5张")
红枣洗净切条去核
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第6张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第6张")
红糖
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第7张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第7张")
枸杞洗净
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第8张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第8张")
芝麻入锅炒香 不要吵过了 出香味即可
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第9张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第9张")
核桃微波炉或烤箱烘烤一下 因为核桃比较厚 烤一半的时候拿出来翻一翻再烤另一面 时间长短因为用的设备不一样 所以不好说 标准就是烤到表面微黄 容易扒皮就好了
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第10张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第10张")
红枣 桂圆 枸杞 红糖倒入泡好的阿胶隔水加热 我这个炖盅是设置到了甜品键
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第11张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第11张")
待阿胶全部融化 倒入核桃和芝麻 然后快速搅拌 让所有料混合在一起 会比较黏 所以要用力搅
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第12张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第12张")
搅搅搅 拌匀 出锅
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第13张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第13张")
盘底抹一层橄榄油或香油 防粘锅 把所有料压实 不要太靠盘边 否则不好倒出
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第14张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第14张")
等待冷却（天热也可以放在冰箱五分钟左右）把阿胶膏翻过来再压实抹平 等冷却
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第15张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第15张")
切片 装盒 就完成啦！能切这么多呢！
![手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第16张]( "手工阿胶膏（好料无添加）的做法步骤图 第16张")
小贴士
我觉得一天吃三片就可以了 我这种易上火的体质 吃多了会长溃疡呢…
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