美味冬笋鲜鸡汤

用料  

美味冬笋鲜鸡汤的做法  

1. 干花菇泡水，这个花菇大就切了4块，小花菇泡发4个即可。清远鸡去除鸡头，鸡屁股焯水。笋切厚片，水中放盐冬笋下锅开锅焯5分钟。

2. 砂锅放葱段，姜块，白胡椒粒，陈皮，冬笋，花菇，鸡，加水莫过食材中火开锅小火炖2小时加盐关火。

3. 因为炖煮的鸡汤有点多，就用一个小锅取部分鸡汤和鸡盛出，下一点小油菜心稍煮下一即可。