蒜苔朝天椒小炒牛肉

这还要说起在深圳生活的十年，中午忙到只有一点点时间吃外卖，而这道湖南菜就是我最爱点的。那是一段福田区CBD时代中心6楼曾经的光辉岁月。

用料  

蒜苔朝天椒小炒牛肉的做法  

1. 牛肉切小小块。蒜苔切碎丁。香菜切小段。牛肉切好后用料酒，生抽，盐，生抽，食用油腌10分钟。

2. 锅里油热下姜蒜末炒香下蒜苔，牛肉爆炒两分钟，再下辣椒，炒至牛肉完全变色，加生抽，盐，翻炒。最后下香菜翻炒出锅。

小贴士

用量我没标注，自己也是随便用量，每次炒的量都不一样。
喜欢蚝油的可以加点蚝油，还有孜然粉也是。