金平牛肉
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
牛肉和牛蒡的咸甜口味，配米饭很好吃，老公说有点象牛肉干的味道。
用料
| A 酒、酱油 | 各1大勺 |
| 牛肉（切碎） | 250G |
| 牛蒡 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 酒、味啉（或蜂蜜）、水 | 各1/2杯 |
| 酱油 | 1/2杯（约90cc） |
金平牛肉的做法
牛蒡洗净去皮后削片，泡水后洗一下沥干备用。牛肉加入调味A轻揉入味后备用。
把一半牛肉铺垫到锅底，在牛肉上面再铺上一半牛蒡，再按这个顺序铺上另一半食材，最后放上一片姜。
加入酒、味啉、水盖上盖子烧开后拿掉盖子，边搅拌边煮3~4分钟。
加入酱油搅拌一下加盖改小火。边煮边搅拌防止干锅，待收干所有汤汁后即可上菜。
小贴士
放入冰箱可保存一周
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