平价但不平凡的酱牛肉

抵制超市高价酱牛肉，自制平价版少调料但不少味道的家庭版酱牛肉

用料  

平价但不平凡的酱牛肉的做法  

1. 冷水浸泡是关键，最长科达6小时，期间换水继续泡

2. 冷水下锅继续煮掉血水

3. 开锅后，撇出血沫

4. 以上调料准备齐

5. 最长可炖3小时，2小时口感最佳

6. 炖完手工

7. 汁水丰富，口感爆棚

8. 搭配早餐，懒人辅音，提供蛋白质

小贴士

1、调料系列我没有放葱姜，香叶，桂皮，感觉会夺走牛肉的香味，如果大家喜欢这个味道可以添加

2、黄酒可以增加汤汁的浓厚敢和醇香，还可以去腥，比料酒好用

3、红方可以调味，也可以丰富颜色，比单纯的使用老抽体色更好

4、没有最好吃的食物，也没有最厉害的厨师，只愿我们在疫情期间足不出户，也能吃到自己喜欢的食物

5、本人下厨纯属自愿，并无他让威胁