神仙汤炖豆腐
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用料
| 鸡蛋豆腐 | 一盒 |
| 猪肉馅 | 300g |
| 姜末 | 少许 |
| 水发香菇 | 5朵 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
神仙汤炖豆腐的做法
香菇水发切成粒，姜切末
![神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉馅留一小部分剩下加姜末和水搅匀，肉和水1：1上锅蒸二十分钟左右取汤即神仙汤
![神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸碗里的清汤即神仙汤
![神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
豆腐切大厚片，先用油煎至表面金黄，请忽略我的形状
![神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放少量油煸炒肉馅，待变色加香菇丁继续煸炒，加神仙汤煮开，少许生抽胡椒粉调味放入煎好的豆腐开盖炖！直到汤汁收干
![神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "神仙汤炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸡蛋豆腐可用内酯豆腐代替，煎豆腐锅里放点盐
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