红油版盐水毛豆
来源：菜肴屋 阅读：8.47K 次
![红油版盐水毛豆的做法步骤图，怎么做好吃]( "红油版盐水毛豆的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 毛豆 | |
| 盐 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 红油 | |
| 花椒 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 朝天椒（或干辣椒） | |
| 生姜 | |
| 蒜 | |
| 醋 | |
红油版盐水毛豆的做法
毛豆洗净，两头剪掉以更好的入味
烧一锅水，加入八角、桂皮、香叶等香料，以及生姜片、朝天椒（或干辣椒）、花椒、冰糖一起煮
倒入毛豆，煮沸后放入少许料酒和盐，盐可多放，最好让水略咸一些，才更入味
大火煮5分钟后转小火，焖煮15分钟（时间可自己把控，爱吃脆的就少煮一会，爱吃烂点的就多煮一会）
关火后将毛豆沥干，倒入一个大点的容器里，
加入红油、醋、蒜末，一起拌匀即可
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/6gk3j9.html
