茶香盐水毛豆
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用料
| 毛豆 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | |
| 干辣椒 | |
| 绿茶 | |
| 陈皮 | 片 |
茶香盐水毛豆的做法
1.毛豆洗净，将毛豆尖部剪掉，方便入味
![茶香盐水毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茶香盐水毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.将毛豆倒入锅中，加入适量清水，放入茶叶，陈皮，八角，干辣椒，煮开至沸腾，不要加盖，不要加盖
3.煮开哦，依据个人口味加入食盐和料酒，中火煮30分钟，不要加盖，不要加盖
4.关火，依据锅内余温，浸泡半小时至一小时以便入味
5.捞出，放凉冰镇后口感更好。不加锅盖一起煮的原因在于，这样煮出的毛豆，即使有放茶叶，也会青绿
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