迷你蘑菇包----2015年你的最爱美食

小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

       紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素e的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

用料  

迷你蘑菇包----2015年你的最爱美食的做法  

1. 将一加一天然面粉500克加酵母6克用温水活成面团

2. 用手将面团揉至光滑（做到：面、手、盆三光，这样蒸出来的面点类表面光滑）。

3. 将紫薯去皮蒸熟制成泥备用

4. 用擀面杖将发面皮擀成圆形厚片，中间放入少许紫薯泥包成圆形紫薯包，用手略压，用喷糊在紫薯包上喷水，撒上高粱粉。

5. 用发面制作成圆柱形

6. 把制作好的圆柱（香菇蒂），紫薯包分别上笼蒸熟

7. 把做好香菇蒂粘上面糊与紫薯包粘在一起，香菇朝下入笼蒸熟

8. 餐具里倒入小麦胚芽放上香菇包即可