最好吃的凉面
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
最好吃的凉面没有之一。
用料
除了我说的 | 还可以自由搭配。 |
黄瓜 | 半根 |
面条 | 1份 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
五香粉、盐、糖 | 每样半勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
小米椒 | 2个 |
辣椒面 | 2勺 |
花生酱 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
最好吃的凉面的做法
鸡腿肉或鸡胸肉冷水煮熟撕成条。(煮 的时候别忘了放几片姜去腥)
喜欢吃的配菜切细摆盘,我这里用的冰箱剩菜。当然你也可以灵活更换
面条煮熟过凉水,放几滴香油搅拌防止粘连制作灵魂料汁:
碗里放入两瓣蒜末、三个小米椒圈圈、半勺五香粉,一勺白芝麻、一勺辣椒粉。泼热油,激发香味;
再放入两勺生抽、一勺醋,一勺蚝油,一点糖,一点盐、四勺水。一勺老干妈和一勺花生酱(这两样是灵魂哦~一定要搅拌均匀)淋上开吃。给肉都不换的那种好吃。
小贴士
这料汁我敢说拌鞋拔子也好吃。
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