这样的蘑菇小馒头你爱不爱？

带小朋友去外婆家吃到了这款花菇小馒头，就开始心心念念要吃这款香菇小馒头。这次做了没有馅料的花菇小馒头，原因是馅料对于最后成品有很大决定因素。馅料太湿，会影响成品外观整形。

如果觉得可可粉苦，可以适当加一点糖粉。我的没加，味道已经很好了，不然会比较甜。

有朋友问：冰糖粉是什么？没有冰糖粉怎么办？冰糖粉就是冰糖打成的粉。没有冰糖粉，可以用白砂糖代替，只不过白砂糖吃了会上火。

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用料  

这样的蘑菇小馒头你爱不爱？的做法  

1. 1.将除了可可粉、盐和开水以外的所有食材加入美善品多功能料理机，30秒速度3-6混合。

2. 2.加入盐，2分钟揉面。

3. 3.取出面团，分成9等份，每个大约28克左右，搓圆，盖上保鲜膜。

4. 4.可可粉加入开水，搅拌均匀。

5. 5.在8个的面团表面刷上一层可可酱，都刷到。

6. 6.刷好的面团晾干，不用盖盖子，等待风干产生裂纹。

7. 7.现在来做花菇柄：剩下的一个面团分成八等份，每个大约3.5克左右，搓成小圆柱体，放入温暖环境中发酵。

8. 8.花菇柄制作完成后，花菇裂纹也基本形成。此时要对花菇面团进行发酵，放入温暖环境中发酵至原来的1.5倍。发酵时间大约30分钟。

9. 9.主锅加入600克水，20分钟，Varoma，速度1。关火后再焖5分钟开盖。

10. 10.在花菇面团底部用筷子戳个洞，装上花菇柄，又美又好吃的花菇小馒头出炉啦！

11. 11.是不是很可爱？萌萌哒！想学记得来找我喔！