🌟照烧苦瓜🌟夏日凉拌去暑

天气动不动30➕，家里买了苦瓜，正好整个照烧风味的凉拌菜。

用料  

🌟照烧苦瓜🌟夏日凉拌去暑的做法  

1. 苦瓜，洗净，切片，等开水下锅焯水。

2. 煮两三分钟，等水快开下入豆腐皮。

3. 等锅里的苦瓜，豆腐皮，都煮开了，捞出。

4. 冲水，过凉水两遍

5. 最后放盐，生抽，照烧酱，香油，拌均匀。
   夏日清淡解暑解腻，还带一点照烧味，不错不错，别具一格。家人很喜欢，值得一试。

小贴士

1.苦瓜，如果喜欢不苦的，就把里面瓤子里白色的部分，用勺子去掉。去掉白色瓤，苦瓜一点都不苦的。
2.我家里老人偏爱苦瓜的苦的口感，我就没有去掉。这样做味道是有一点苦瓜淡淡的苦味，同时，还有照烧味。很独特。