锡纸大虾
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用料
蒜 | 1整瓣 |
虾 | 一斤 |
料酒 | 1勺 |
龙口粉丝 | 1把 |
金针菇 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
鲍鱼汁 | 2勺 |
糖 | 适量 |
锡纸大虾的做法
大家都爱这口啊,停不下口的精华在于蒜 耗油和鲍鱼汁,做法如下:
1、少量盐 白胡椒 料酒腌鲜虾30分钟
2、温油入大量的蒜末(喜欢吃辣入辣椒粒)出香味后、入耗油、鲍鱼汁、糖、白胡椒粉,适量清水翻炒粘稠,
3、锡纸或再准备一口锅,放入金针菇、虾、粉丝,再浇上炒好的料汁,大火烧开,出锅撒小葱或者香菜。
4、花甲、海鲜类的蛏子、瑶柱、扇贝、鱿鱼等统统都可以用这个料汁来搞定
5、无论是炒、炖、清蒸,都可以。
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