风干肉

用料  

风干肉的做法  

1. 把肉洗净切成片或条状，不要太厚太大块不然吹干时间长。

2. 加各种调料揉搓5分钟直到均匀

3. 放冰箱冷藏5-6小时

4. 用风扇吹12小时（时间久些肉干些，随自己喜欢），自然风吹干也可（气温15℃以下），然后120℃烤箱烤3-4小时就可以直接吃了（肉条干度随自己）。
   也可以风扇吹24小时，然后水开上锅蒸25分钟。