自制魔芋

菜谱选自 倒影年华-1的作品，是非常棒的一个方子。
复刻菜谱出来只为方便自己以后做时不用翻找菜谱
这菜单只为自己而记录
请原方主勿喷哈

用料  

自制魔芋的做法  

1. 从清水中取出半碗水来开溶食用碱备用
   其余清水用大锅加热至微烫手
   慢慢加入魔芋粉，边加边搅拌
   水煮开后转慢火继续不停搅拌至非常稠状
   慢慢加入食用碱水
   继续搅拌，会变稀再变回很稠，关火盖盖闷15到二十分钟
   

2. 检查凝固没？
   凝固后用刀分割成小块
   白醋加清水慢慢沿边边倒进锅里
   用刮刀沿锅边轻轻刮分离
   开大火继续煮开
   不用盖盖
   直煮至变硬
   

3. 捞出放冷水泡着冰箱存放

小贴士

这是倒影年华-1的菜谱
想做这菜的厨友请移步到倒影年华-1那搜索查看