蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)
来源：菜肴屋 阅读：6.95K 次
用料
| 扇贝 | 18~20只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 1头 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法
用热水将粉丝泡开，平铺在盘底。将清洗干净的扇贝铺在粉丝上面。
![蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，将蒜末小火炒成淡黄色倒入碗中，加少许盐和2大勺蒸鱼豉油搅拌均匀，将调好的蒜酱均匀的浇在扇贝上面
![蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法步骤图 第3张")
蒸锅内放水，水烧开后，把准备好的扇贝放入蒸屉中，计时⌛️6分钟，另起锅，锅内烧热油，同时在蒸好的扇贝上撒葱花和小米辣，再把烧好的热油淋在葱花小米辣上✅
![蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉粉丝扇贝(去壳版)的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、有很多海鲜摊是可以帮忙处理海鲜的，怕麻烦的可以劳烦店家帮忙处理
2、用加淀粉和盐的水清洗扇贝肉，反复多洗几次，直至水变清澈没有杂质为止
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