红豆圆子羹

用料  

红豆圆子羹的做法  

1. 30g糯米粉，25-30ml热水，和匀揉成团。揪小团搓成条，再分成小块，每个小块搓圆成小圆子。搓的时候如果掉渣，用手指蘸点水放在圆子上搓。

2. 自制蜜红豆加水放奶锅中，水量要足够煮圆子，煮开后加圆子，红糖15g，等圆子浮起即熟了，加枸杞，再加入水淀粉(或藕粉)，搅匀。水淀粉的量依据羹的浓稠度。再次烧开后出锅，装碗，再加点糖桂花，美味即成。